E vitamini diğer bütün vitaminler için geçerli olduğu gibi vücut için gerekli ve vücuda sayısız faydası olan bir yağda çözünen vitamindir. Vücutta emilebilmesi için mutlaka yağlara ihtiyacı vardır ve yağ emilim metabolizmasında herhangi bir bozukluk olmamalıdır.
İçerikte Neler Var?
E Vitamini Faydaları
- Önemli bir antioksidandır. Dolayısıyla vücudu serbest radikallere karşı korur ve çeşitli kanser türlerini önlemeye yardımcı olur.
- Kasların yapı ve fonksiyonları için gerekli olup kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna da yardımcı olur. Aynı zamanda A vitamini, K vitamini, demir ve selenyum gibi minerallerin vücutta depolanmasını sağlar.
- Alzheimer gibi hastalıkların belirtilerini hafifletmeye yardımcı olup aynı zamanda oluşturduğu hasarları da en aza indirir.
- Hücrelerin yenilenmesini sağlar, kırışıklıkları önler, yaraların iyileşme süresini kısaltır, cilt kanserlerine karşı korur ve yaşlanmayı geciktirir.
- Sağlıklı, parlak ve canlı saç oluşumuna yardımcıdır ayrıca sağlıklı cilt yapısı ve tırnaklar üzerinde de etkilidir.
- Katarakt gibi göz hastalıkları üzerinde olumlu etkisi olmasının yanı sıra kan basıncı üzerinde de olumlu etkileri vardır. Kan basıncını düşürür, tansiyon için önemli bir vitamindir.
- Dolaşım sistemi üzerinde de önemli faydaları bulunur ve özellikle aterosklerozisi önlemeye yardımcıdır.
- E vitamininin hafıza üzerinde de etkisi vardır, unutkanlığı önler.
- Hormonların dengede kalmasını sağlar ve böylece sağlıklı vücut ağırlığının korunması, yorgunluk halinin önlenmesi, daha enerjik olmayı ve kadınlarda adet döngüsünün daha düzenli olmasını sağlar.
- Özellikle gebelikte büyüme ve gelişme için gerekli bir vitamin olup ayrıca mental olarak dayanıklılık sağlar ve kas gücünü artırır.
E Vitamini Nelerde Bulunur?
Vitamin E doğada hem hayvansal gıdalarda hem de bitkisel kaynaklı gıdalarda yeterli miktarda bulunmaktadır. Özellikle bitkisel yağlarda yeterli miktarda bulunduğu için eksikliği halk arasında sıklıkla görünmez. E vitamini içeren besinler incelendiğinde;
- Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı vb. bitkisel yağlar en iyi kaynağıdır.
- Fındık ve ceviz gibi kuruyemişler
- Avokado
- Ispanak
- Tam tahıllar
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Kabak, taze fasulye, lahana, marul
- Balık ve balık yağı
- Domates
- Patates
- Yumurta sarısı
- Meyve ve sebzeler
- Et, tavuk, balık
gibi hayvansal ve bitkisel besinler öne çıkmaktadır.
Bazı Önemli Besinlerdeki E Vitamini Miktarları
E vitamini günlük yiyeceklerde yeterli miktarlarda bulunmaktadır. Bu miktarlara bakacak olursak;
- Bir orta boy kivi tüketerek 1,1 mg vitamin E alınabilir.
- Bir mango ise 3,02 mg vitamin E sağlamaktadır.
- Bir adet çiğ domates 0,7 mg bulundurmaktadır.
- 200 gr brokoli 2,4 mg vitamin E sağlamaktadır.
- 100 gr pişmiş ıspanak ise 1,9 mg vitamin E bulundururken,
- 1 fincan fındık 20,29 mg,
- Bir fincan badem ise 32,98 mg vitamin E içerir.
- Bir fincan çekirdek de 33,41 mg E vitamini sağlar.
Günlük E Vitamini İhtiyacı
Günlük E vitamini ihtiyacı yetişkinler için 15 mg’dır. Yetişkinlerin bu ihtiyacı karşılayabilmesi için E vitamini içeren besinler günlük diyetlerinde mutlaka bulunmalıdır.
- 0- 6 aylık bebekler için günlük E vitamini gereksinimi 4 mg iken
- 7 – 12 ay arasında ise bu değer 5 mg’a çıkmaktadır,
- 1 – 3 yaş arasındaki çocuklar için 6 mg,
- 4 – 8 yaş için 7 mg,
- 9 – 13 yaş için ise 11 mg günlük E vitamini gereklidir.
Günlük yapılacak dengeli ve yeterli bir diyet bu ihtiyacı karşılamaktadır.
Bu yazı Diyetisyen İpek Otrav tarafından hazırlanmıştır.
Daha ayrıntılı bilgi için Beslenme ve Diyet ile iletişime geçebilirsiniz.
